电饭煲蒸和煮饭哪个功率大?

电饭煲煮饭的功率比蒸饭大。煮饭时，电饭煲需要快速加热大量水并维持高温，功率一般在500到800瓦之间。蒸饭时，功率较低，约300到500瓦，因为只需保持水沸腾产生蒸汽，无需持续高功率加热。

对比

煮饭：煮饭时电饭煲工作强度高，功率消耗大。煮一锅饭通常需要700瓦左右的功率，持续加热时间约20分钟。这种高功率能让米饭快速熟透，口感软糯。但耗电量也明显增加，适合需要快速完成烹饪的场景。

蒸饭：蒸饭功率较小，约400瓦。电饭煲只需保持水沸腾产生蒸汽，不需要全力加热。蒸一锅食物耗时约30分钟，但耗电量低。这种方式更适合蒸鱼、包子等需要均匀受热的食物，节能且能保留食材原味。