家里用不锈钢与碳钢哪个更好?

家里用不锈钢更好，因为它防锈、耐用，清洁方便，适合长期使用。

对比

不锈钢：材质坚硬，表面光滑，不容易生锈，用完后直接水洗就行，还能放进洗碗机。价格比碳钢贵，但使用寿命长，适合经常做饭的家庭。

碳钢：价格便宜，导热快，炒菜时火候均匀。但需要频繁保养，用完要及时擦干涂油，否则容易生锈。适合喜欢传统烹饪、不嫌麻烦的人。