鱿鱼放冰箱冷冻还是冷藏保存?

新鲜鱿鱼最好冷藏保存，温度控制在0-4度，可存放2-3天。若需长期保存，应冷冻，温度低于-18度，可保存3个月。冷冻前需清洗、吸干水分，分装密封，避免冻伤和串味。

对比

冷藏保存：适合短期食用，能保持鱿鱼的鲜嫩口感，但存放时间短，超过3天容易变质。冷藏时需用保鲜盒或密封袋，防止水分流失和细菌滋生。每天检查一次，发现异味立即丢弃。适合计划1-2天内烹饪的家庭。

冷冻保存：适合长期储存，能延长鱿鱼保质期至3个月。冷冻前需彻底清洗，去除内脏和软骨，用厨房纸吸干表面水分，分切成小块，每份装保鲜袋，挤出多余空气。解冻时需提前移至冷藏室自然解冻，避免高温快速解冻导致肉质变柴。适合批量采购或长时间不食用的情况。