吃苹果时最好削掉皮还是不削皮?

吃苹果时削不削皮都可以，主要看个人需求。想补充膳食纤维和营养素就带皮吃，担心农药残留或消化不良就削皮。

对比

带皮吃：苹果皮含有大量膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。一个中等大小的苹果带皮吃约4克膳食纤维，相当于半碗米饭的纤维量。但果皮容易残留农药，清洗不彻底可能有健康风险。

削皮吃：去掉果皮能减少农药摄入，适合肠胃敏感或老人小孩。削皮后果肉口感更细腻，甜度更高，但会损失部分营养素。比如维生素C和钾含量会下降约20，膳食纤维减少一半左右。