松露巧克力放在冰箱冷藏还是冷冻?

松露巧克力适合冷藏保存，温度控制在4-6摄氏度最佳。冷冻会让巧克力表面结霜，影响口感和外观，冷藏能保持其柔软质地和风味。

对比

冷藏：松露巧克力在冰箱冷藏室能保持柔软的内心，外层巧克力不会过快融化。温度稳定，风味流失较慢，取出后无需等待即可食用。保存时间约2周，适合短期内享用。

冷冻：冷冻会让巧克力表面形成冰晶，导致口感变粗糙，外层容易开裂。解冻时表面易出现白霜，影响美观。保存时间可达1个月，但风味和质地会明显下降，适合长期保存但不推荐首选。