意大利面和乌冬面哪个好吃?

意大利面和乌冬面各有风味，选择取决于个人喜好。意大利面口感筋道，搭配番茄酱或奶油酱更显浓郁；乌冬面则更顺滑，适合搭配清淡的汤底或酱油。

对比

意大利面：选用硬质小麦制成，煮后嚼劲十足。酱料选择丰富，如肉酱、青酱等，每根面条都能裹满汤汁，味道层次分明。适合喜欢浓郁口感和多样化搭配的人。

乌冬面：由小麦粉制成，质地柔软顺滑。汤底多为日式酱油或昆布高汤，清爽不腻。常搭配葱花、海苔等简单配料，突出食材本味。适合偏爱清淡口感和原汁原味的人。