墨脱石锅和砂锅哪个好?

墨脱石锅和砂锅各有优势，墨脱石锅适合炖煮肉类，能保留原味；砂锅适合煲汤，受热均匀。

对比

墨脱石锅：由天然皂石制成，质地厚重，导热慢但保温好，适合长时间炖煮。炖肉时能激发食材鲜味，锅体不易粘锅，清洗方便。价格较高，适合追求原汁原味的家庭。

砂锅：陶土烧制，轻便易携带，适合煲汤、煮粥。升温快，受热均匀，但需避免骤冷骤热以防裂开。价格亲民，适合日常烹饪，但使用久了可能渗釉。