百香果柠檬茶用冷水还是热水?

百香果柠檬茶用冷水冲泡更合适，能保留果香和清爽口感，热水会破坏维生素C，让茶汤变苦。

对比

冷水冲泡：百香果的酸甜和柠檬的清香能完整保留，茶汤颜色透亮，喝起来清爽解渴，适合夏天饮用。冷水泡出的茶汤不会变酸，果肉中的营养也不会流失，喝起来更有层次感。

热水冲泡：热水会让百香果的果香挥发掉，柠檬的酸味加重，茶汤颜色变深，口感发苦。高温还会破坏维生素C，降低营养价值，喝起来不够清爽，容易有涩味。