酱牛肉保鲜膜包好后冷藏还是冷冻?

酱牛肉用保鲜膜包好后，建议冷藏保存，能保持3-5天的新鲜口感。若需长期存放，可冷冻保存，但口感会稍差。

对比

冷藏：酱牛肉用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏，温度控制在2-6摄氏度。这样能保持肉质鲜嫩，水分不易流失，适合3-5天内食用。取出后无需解冻，直接切片即可，方便快捷。

冷冻：用保鲜膜包紧后放入冷冻室，可存放1-3个月。但冷冻后肉质会变硬，解冻后口感稍干，切片时容易散开。适合长期保存，但食用前需提前解冻，且风味不如冷藏时浓郁。