核桃油的保存冷藏还是冷冻好?

核桃油冷藏保存最佳，能延长保质期并保持风味。冷冻虽可延长保存时间，但低温可能导致油质凝固，影响使用便利性和口感。

对比

冷藏保存：温度控制在4-8摄氏度，能减缓氧化速度，保持核桃油的清香和营养成分。开封后建议在3个月内用完，每次使用后密封好，避免空气进入。日常取用方便，适合经常使用的家庭。

冷冻保存：零下18摄氏度可保存1年以上，但油质会变得浓稠甚至凝固，使用前需提前解冻，反复冷冻解冻可能影响风味。适合长期存放或少量囤货的情况，但使用时需注意密封，防止冷冻异味污染。