梭子蟹速冻还是冷藏?

梭子蟹冷藏保存时间短，适合短期食用；速冻保存时间长，适合长期储存。

对比

梭子蟹冷藏：放在冰箱冷藏室，温度控制在4度以下，能保存3-5天。口感鲜嫩，但容易滋生细菌，不适合久放。适合当天或隔天食用，保持原汁原味。

梭子蟹速冻：先处理后放入冰箱冷冻室，温度零下18度，可保存6个月以上。肉质稍硬，但方便长期储存。适合批量购买或需要长期保存的情况，食用前需彻底解冻。