面馆的煮面炉用煤气还是用电好?

面馆煮面炉用煤气更合适，火力猛、升温快，适合大量煮面；电炉加热慢，但操作简单、无明火风险。

对比

煤气炉：火力大，3分钟能烧开一大锅水，煮面效率高，适合生意繁忙的面馆。但需要定期检查管道，防止漏气，成本包括煤气费和设备维护。

电炉：插电就能用，安全无明火，清洁方便。但加热速度慢，烧开同样一锅水需要5分钟以上，电费支出较高，长期使用可能增加运营成本。