饭包和煎饼果子哪个利润大?

饭包的利润比煎饼果子大。饭包成本较低，食材简单，制作快速，一天能卖出200个以上，每个利润约3元。煎饼果子需要多种配料，成本较高，制作时间稍长，每天销量约150个，利润每个2元左右。

对比

饭包：主要用米饭、鸡蛋和少量配菜，食材成本约1元，售价4元。制作快，一个人每小时能做40个，适合大量销售。店铺租金和人工成本分摊后，净利润能达到50%以上。

煎饼果子：需要面糊、薄脆、鸡蛋、蔬菜等，食材成本约2元，售价4元。制作工序多，每小时只能做30个。薄脆等配料价格波动大，利润容易被压缩，净利润约30%。