花式咖啡是用手冲还是摩卡壶好?

花式咖啡推荐用手冲，能更好展现豆子风味层次，适合喜欢细腻口感的人。摩卡壶适合做浓郁意式风格，操作简单快捷，适合日常提神。

对比

手冲咖啡：水温控制在85到90度之间，水流要细而稳，闷蒸30秒后分3次注水，全程约3分钟。能清晰展现咖啡的酸质、甜感和余韵，适合浅中烘焙豆子。需要手冲壶、滤杯、滤纸等工具，清洁稍麻烦，但出品稳定，风味变化多。

摩卡壶：下壶加水至上阀口，咖啡粉装满滤网拧紧，中火加热3到5分钟。压力萃取让油脂丰富，口感醇厚带焦糖香，适合深烘焙或拼配豆。工具小巧易收纳，不用额外设备，但风味单一，容易有焦苦味，适合做拿铁基底。