生姜常温存放还是冰箱存放?

生姜常温存放更合适，冰箱潮湿环境容易导致腐烂，常温通风处能保持其干燥和新鲜。

对比

常温存放：生姜放在阴凉通风的厨房角落，能保存2-3周不变质。干燥环境避免发霉，表面微微皱缩是水分正常流失，不影响食用。随用随取方便，适合家庭日常使用。

冰箱存放：冷藏室湿度高，生姜易长毛或变软，冷冻室则会让肉质变水烂，失去辛辣味。用保鲜袋装好也只能放1个月左右，取出后还需尽快用完，否则容易变质。