大龙虾冷藏还是冷冻?

大龙虾最好冷冻保存，这样能保持肉质鲜嫩，存放时间更长。冷藏只能短期保鲜，容易变质。

对比

冷冻：将龙虾放入密封袋或保鲜盒，挤出空气后冷冻。温度控制在零下18度以下，可保存3到6个月。解冻时提前移至冷藏室，慢慢恢复口感。这种方法适合长期储存，肉质基本不变。

冷藏：将龙虾用湿布包裹，放入冰箱冷藏区。温度保持在4度左右，只能存放1到2天。时间一长，龙虾会失去水分，肉质变软，味道变差。适合当天食用的情况，不适合长时间保存。