苦菜和白菜哪个更清热?

苦菜比白菜更清热。苦菜性寒，能直接清除体内热气，适合夏天吃。白菜微寒，清热效果较弱，更多是补水解腻。

对比

苦菜：苦菜味道苦，性寒凉，能快速降火。它含有多种天然消炎成分，吃后身体会感觉清凉，特别适合口干舌燥、上火时吃。每天吃50克左右，连续吃3天，就能明显缓解热气。不过脾胃虚寒的人不宜多吃，容易拉肚子。

白菜：白菜味道清甜，性微寒，主要作用是补水润燥。它含水量高，能帮身体排出多余热气，但效果比苦菜慢。煮汤或清炒吃都行，每天吃200克左右，吃一周才能感觉到清热作用。白菜性质温和，大多数人都能吃，不会刺激肠胃。