水果风幕柜用直冷还是风冷?

水果风幕柜选风冷更合适，温度均匀、湿度稳定，能延长水果保鲜时间，适合长时间存放。

对比

直冷：靠蒸发器直接制冷，结构简单，价格便宜，但温度不均匀，靠近制冷管的地方容易结冰，水果容易冻伤或失水，适合短期少量存放。

风冷：用风扇吹冷风，温度分布均匀，湿度可控，水果保鲜效果更好，但价格较高，需要定期清理风扇和蒸发器，适合商业或长期使用场景。