番茄算水果还是蔬菜?

番茄既是水果也是蔬菜，取决于分类标准。植物学上，番茄是果实，因为由花朵发育而来，含种子；烹饪和日常饮食中，番茄常作为蔬菜使用，味道偏咸，多用于炒菜、汤品。

对比

植物学分类：番茄属于植物学中的果实，因为它是由花朵的子房发育而成，内部含有种子。这类结构符合果实的定义，类似苹果、葡萄。植物学家依据果实发育来源分类，番茄完全符合这一标准。

烹饪用途：在厨房和菜市场，番茄被当作蔬菜处理。它的口感偏酸，常搭配肉类、鸡蛋炒制，或加入汤、沙拉中。人们很少将番茄作为甜点食用，而是当作主菜配菜，因此日常习惯将其归为蔬菜类。