慕斯蛋糕放冰冻还是冷藏保存?

慕斯蛋糕适合冷藏保存，冰冻会破坏口感。

对比

冷藏保存：慕斯蛋糕放在冰箱冷藏室能保持3-5天。低温让蛋糕保持柔软湿润，不会结冰。每天取用后尽快放回冰箱，避免室温放置超过2小时。用保鲜膜盖好防止串味，这样吃的时候口感最佳。

冰冻保存：慕斯蛋糕放冷冻室可保存1个月。但低温会让蛋糕变硬，解冻后口感变差，容易出水。解冻需要4小时以上，过程会让蛋糕塌陷。即使重新冷藏，也无法恢复原来的松软质地。