燕窝冷藏还是常温保存?

燕窝最好冷藏保存，低温能抑制细菌生长，延长保质期。常温保存容易变质，尤其夏天温度高，燕窝可能发霉或失去营养。

对比

冷藏保存：将燕窝放入密封盒，再放进冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，能保存7-10天。每次取用后及时密封，避免接触空气。冷藏的燕窝口感更好，炖煮后依然Q弹。

常温保存：将燕窝放在阴凉干燥处，避免阳光直射。这种方法只能保存2-3天，湿度大时可能缩短到1天。常温保存的燕窝容易受潮，炖煮后可能变软，甚至产生异味。