海带买干的还是湿的好?

干海带和湿海带各有优势。干海带保存时间长，价格便宜，但需要提前泡发。湿海带即买即用，口感更嫩，但保质期短，价格稍高。选择哪种取决于你的需求和烹饪习惯。

对比

干海带：干海带可以存放半年以上，适合囤货。买回来后用清水泡发2-3小时就能恢复原状。烹饪时需要先煮软，适合炖汤或凉拌。1斤干海带泡发后能变成3斤左右，性价比高。但泡发过程麻烦，泡太久容易变烂。

湿海带：湿海带已经处理好，直接清洗就能用。口感更脆嫩，适合炒菜或做汤。买回来最好3天内吃完，放久了会发黏。价格比干海带贵1-2元一斤，但省去了泡发的步骤。适合没时间准备的人，或者追求新鲜口感的家庭。