炖锅是玻璃盖好还是陶瓷?

炖锅选择玻璃盖还是陶瓷盖，主要看使用习惯。玻璃盖透明，方便观察锅内情况，适合需要频繁查看的炖煮；陶瓷盖保温性好，能更好地锁住热量，适合长时间慢炖。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

玻璃盖：玻璃盖材质光滑，不易残留食物残渣，清洗方便。它耐高温性能稳定，不会释放有害物质，适合炖煮汤品或需要观察火候的菜肴。价格相对较低，适合家庭日常使用。但玻璃盖较重，不小心摔落容易碎裂。

陶瓷盖：陶瓷盖保温效果更好，能减少热量流失，适合炖煮肉类或需要长时间保温的食物。它质感温润，外观美观，部分陶瓷盖还带有装饰性花纹。但陶瓷盖价格较高，且表面可能吸附气味，清洗时需注意避免刮花。