南方和北方的烧烤哪个好吃?

南方烧烤和北方烧烤各有特色，好吃与否取决于个人口味偏好。南方烧烤注重酱料和食材的原味，北方烧烤则以大块肉和重口味调料见长。

对比

南方烧烤：以广东、广西等地为代表，常用海鲜、蔬菜和腌制肉类，酱料偏甜或酸辣，炭火慢烤让食材保持鲜嫩。比如烤生蚝、烤茄子，调料简单却能突出食材本味，一顿烧烤人均消费约50元。

北方烧烤：以东北、新疆等地为代表，主打羊肉串、大腰子等肉类，用孜然、辣椒粉等重料腌制，炭火猛烤外焦里嫩。比如新疆羊肉串、东北烤鸡翅，分量足、味道浓，一顿烧烤人均消费约80元。