菜板是木头好还是塑料好?

菜板选择取决于使用场景。木头菜板手感好，适合切水果蔬菜，不易伤刀刃；塑料菜板轻便易清洗，适合切生肉海鲜，不易藏细菌。

对比

木头菜板：天然材质，纹理美观，切菜时声音小，刀刃损耗低。使用后需及时晾干，避免长时间泡水，否则容易开裂或发霉。保养得当可用多年，适合家庭日常烹饪。

塑料菜板：价格便宜，种类多，颜色可区分食材。耐水性强，直接水洗即可，不易滋生细菌。但质地较硬，长期使用会留下刀痕，容易藏污纳垢，建议定期更换。