电热柜和微波炉哪个好?

电热柜和微波炉各有优势，选择取决于使用需求。电热柜适合加热大量食物或保温，保持食物原有风味；微波炉则快速加热小份食物，节省时间。家庭日常使用微波炉更便捷，商用场合电热柜更实用。

对比

电热柜：加热方式为热风循环，温度均匀，能保持食物酥脆或湿润。容量大，可同时加热多个餐盘，适合餐厅或家庭聚会。预热时间长，约15分钟，耗电量较高，但加热后可保温数小时，不影响食物口感。

微波炉：通过微波振动分子快速加热，时间短，一般2-3分钟即可完成。体积小巧，操作简单，适合单身或小家庭。加热不均匀，边缘可能过热，中心偏凉。耗电量低，但无法长时间保温，食物容易变干。