腌好的香椿放冷藏室还是冷冻室?

腌好的香椿建议放冷藏室，保存时间约3-5天，能保持脆嫩口感。若想长期保存，可放冷冻室，能存放2-3个月，但解冻后口感会变软。

对比

冷藏室：适合短期存放，香椿能保持原有的鲜脆味道，随取随用方便。温度控制在4度左右，不会破坏风味，适合1周内吃完的家庭。

冷冻室：适合长期保存，能防止细菌滋生，但香椿冻硬后解冻会出水，口感变柴，适合需要长期储存或批量制作的情况。