草莓慕斯冷藏还是冷冻?

草莓慕斯最好冷藏保存，冷藏温度在2-6摄氏度之间，能保持3-5天的口感和风味。冷冻会让慕斯质地变硬，解冻后容易出水，影响细腻度。

对比

冷藏：草莓慕斯在冰箱冷藏时，质地保持柔软顺滑，草莓的酸甜味和奶香融合得恰到好处。冷藏能延缓细菌滋生，3天内吃完最佳，不会破坏慕斯的轻盈感。

冷冻：放入冷冻室后，慕斯会冻得像冰块一样硬，需要提前解冻，但解冻后容易出水分层，草莓颗粒感变明显，整体口感粗糙，风味也打折扣。