牛奶奶油还是动物奶油好?

牛奶奶油和动物奶油各有特点。牛奶奶油价格便宜，容易保存，适合日常烹饪。动物奶油口感更细腻，奶香味浓，但价格高，容易融化。选择哪种取决于用途和预算。

对比

牛奶奶油：这种奶油用植物油制作，稳定性好，打发后不易塌陷，适合做蛋糕裱花。保存时间长，放冰箱能放几个月。价格便宜，一大块只要20元左右。但口感偏甜，吃多了会觉得腻。

动物奶油：这种奶油从牛奶中提取，天然无添加。口感轻盈，入口即化，奶香味特别浓。打发后质地柔软，适合做慕斯或冰淇淋。但保存期短，放冰箱最多7天。价格贵，一小盒要50元左右，夏天容易化。