香菜种子先泡水还是先压碎再泡水?

香菜种子泡水前先压碎更容易发芽，压碎能帮助水分快速进入种子内部，缩短发芽时间。

对比

先泡水：种子完整泡水，水分吸收较慢，发芽时间需要5-7天，适合时间充裕的情况。

先压碎再泡水：压碎后种子表面积增大，水分渗透更快，发芽时间缩短到2-3天，但操作时需注意力度，避免压碎过度影响种子活性。