水果切块放袋子里密封还是敞开?

水果切块后放袋子里密封能保持水分，防止干瘪，但容易滋生细菌；敞开保存则能透气减少腐烂，但水分流失快。根据保存时间和水果种类选择合适方式。

对比

密封保存：切块水果放密封袋里，水分不易蒸发，表面能保持湿润，看起来更新鲜。适合短期存放，比如1-2天内食用。但袋子内空气不流通，容易滋生细菌，尤其是切面暴露在空气中时，可能加速变质。温度高时风险更大，建议放冰箱冷藏。

敞开保存：将切块水果放在盘子里或敞口容器中，空气流通能减少细菌滋生，切面不易发黏。适合需要长时间保存的水果，比如苹果或梨，能延缓氧化变褐。但水分蒸发快，切面容易干瘪，口感变差，最好用保鲜膜轻轻覆盖表面减少流失。