苏泊尔紫陶和白瓷哪个好?

苏泊尔紫陶和白瓷各有优势，选择主要看烹饪需求。紫陶适合炖煮，保温性好；白瓷适合煎炒，受热均匀。

对比

苏泊尔紫陶：采用天然陶土制成，厚度较大，保温性能强，适合长时间炖汤或焖煮。表面有细微气孔，能锁住食材水分，口感更浓郁。缺点是重量较重，清洗时需小心磕碰。

苏泊尔白瓷：质地细腻光滑，釉面均匀，导热快且均匀，适合爆炒或煎炸。重量轻，不易残留异味，日常使用方便。缺点是保温性稍弱，长时间炖煮可能需要小火慢炖。