玉米存放冰箱是熟的好还是生的好?

熟的玉米更适合冰箱存放。熟的玉米已经过高温处理，水分和糖分更稳定，冷藏后能保持鲜甜口感，且不易变质。生的玉米冷藏后糖分容易转化为淀粉，影响口感，还可能滋生细菌。

对比

熟的玉米：熟的玉米剥皮后用保鲜袋装好，冰箱冷藏能保存3到5天。它的甜味和水分保留较好，加热后依然脆嫩，适合即食或快速烹饪。冷藏时注意别和其他气味重的食物放一起，避免串味。

生的玉米：生的玉米带皮冷藏可存7到10天，但糖分流失快，2天后口感会变差。需要整根保存，别提前剥皮，否则容易干瘪。冷冻虽能延长保存，但解冻后口感变硬，适合做玉米粥或打汁。