土猪好吃还是野猪好吃?

土猪的肉质更细嫩，脂肪分布均匀，适合炖煮或红烧；野猪的肉质紧实，纤维感强，适合烧烤或腌制。两者风味不同，土猪更家常，野猪更野味。

对比

土猪：养殖时间长，饲料稳定，肉质软烂，肥瘦相间，炖汤后汤汁浓郁，肉香不冲，适合老人和孩子。价格每斤30元左右，容易购买。

野猪：野外生长，活动量大，肌肉发达，脂肪少，肉感有嚼劲，带点土腥味，需要重料调味才能去腥。价格每斤80元以上，不易买到。