家用绞肉机用快档还是用慢档?

家用绞肉机用快档更省时，适合大量食材；慢档更细腻，适合少量或需要细腻口感的情况。根据食材量和需求选择即可。

对比

快档：绞肉速度快，3分钟就能处理500克肉，适合赶时间或做肉丸、饺子馅。但转速高可能导致肉温升高，影响口感，适合粗绞或混合蔬菜。

慢档：转速低，肉温变化小，5分钟绞出300克细腻肉馅，适合做肉糜或宝宝辅食。但效率低，不适合大量食材，需分批次处理。