猪肉与鸡肉哪个更好?

猪肉和鸡肉各有优势，选择哪个更好取决于个人需求和饮食偏好。猪肉脂肪含量较高，口感丰富，适合炖煮和红烧；鸡肉蛋白质含量高，脂肪低，适合健身人群。两者都是优质蛋白质来源，可根据口味和健康需求选择。

对比

猪肉：猪肉的脂肪含量比鸡肉高，每100克约含20克脂肪，口感更香浓，适合做红烧肉、回锅菜等。铁元素含量丰富，适合需要补血的人群。但热量较高，过量食用可能增加心血管负担。

鸡肉：鸡肉的蛋白质含量比猪肉高，每100克含约25克蛋白质，脂肪仅5克左右，适合减肥或健身人士。做法多样，可蒸、煮、烤，清蒸鸡或白切鸡能保留营养。胆固醇含量较低，适合中老年人食用。