黑香油好还是白芝麻香油好呢?

黑香油和白芝麻香油各有特色，选择主要看用途和口味偏好。黑香油颜色深，香味浓郁，适合凉拌或蘸料；白芝麻香油颜色浅，味道清淡，适合炒菜或做汤。

对比

黑香油：颜色呈深褐色，香味醇厚持久，用几滴就能提味。适合拌凉菜、饺子蘸料，能突出食材本味。价格稍高，但耐储存，放一年香味不变。

白芝麻香油：颜色淡黄，味道清香柔和，适合高温烹饪。炒菜时加入能去腥增香，不会抢食材味道。价格便宜，开封后建议3个月内用完，香味会慢慢变淡。