蛋糕店加盟还是自营?

蛋糕店加盟和自营各有优劣。加盟有品牌支持，但需支付加盟费和分成；自营自由度高，但需自己承担风险和成本。选择取决于资金、经验和对风险的承受能力。

对比

加盟：加盟品牌提供成熟产品和运营方案，省去研发时间，还能获得现成客户群。初期投入约20万至50万，包括品牌使用费、首批物料和培训。但需遵守总部统一价格和活动，利润分成约10%至20%。适合缺乏经验或资金有限的新手。

自营：自主决定产品定价和营销策略，利润全部归自己所有。初期投入约10万至30万，主要用于店面装修、设备采购和原材料。需自己摸索配方和客户喜好，风险较高。适合有烘焙经验或愿意投入时间学习的人。