冷藏和冷冻哪个更适合用来保存荔枝?

冷藏更适合保存荔枝。荔枝在冰箱冷藏室（约4℃）下能保持3-5天的新鲜度，果肉依然多汁。冷冻虽然能延长保存时间，但解冻后荔枝口感变软，风味流失严重。冷藏能较好维持荔枝的质地和甜味，适合短期存放。

对比

冷藏：荔枝放入冰箱冷藏室后，果皮不易变褐，果肉保持脆嫩。冷藏温度低但未结冰，细胞结构未受损，吃起来仍有新鲜感。每天吃几颗冷藏荔枝，能感受清甜多汁的口感。保存时用保鲜袋装好，避免水分流失。适合3天内吃完，风味最佳。

冷冻：荔枝冷冻后可保存1个月以上，但果皮会变硬，果肉解冻后软烂。冷冻过程形成冰晶，刺破细胞壁，导致汁水流失。吃时口感像冰沙，甜味变淡。适合做荔枝冰沙或甜品，但直接吃体验较差。需提前解冻，影响食用便利性。