青柠檬好还是黄柠檬比较好?

青柠檬和黄柠檬各有优势。青柠檬酸味更浓，适合做泰式料理或调酒；黄柠檬香气更足，适合烘焙或泡水。选哪种取决于用途和口味偏好。

对比

青柠檬：青柠檬表皮光滑，颜色翠绿，汁水清澈，酸度极高，带有一丝苦涩。它富含维生素C，每100克含约50毫克。适合搭配海鲜或制作酸辣汤，能提升菜肴的层次感。

黄柠檬：黄柠檬表皮粗糙，颜色鲜黄，汁水浑浊，酸度适中，香气浓郁。每100克含约40毫克维生素C。适合制作柠檬蛋糕或柠檬蜂蜜水，能带来清新的果香。