紫花苜蓿对比玉米哪个营养高?

紫花苜蓿的营养比玉米更高，尤其是蛋白质、维生素和矿物质含量更丰富。

对比

紫花苜蓿：每100克干紫花苜蓿含约20克蛋白质，是玉米的3倍以上。它富含维生素K、钙、铁等，能促进骨骼健康和血液循环。紫花苜蓿还含有多种抗氧化物质，有助于增强免疫力。适合作为饲料或补充营养的食物。

玉米：每100克玉米含约9克蛋白质，远低于紫花苜蓿。它主要提供碳水化合物和膳食纤维，能量较高但维生素和矿物质种类较少。玉米中的叶黄素对眼睛有益，但整体营养密度不如紫花苜蓿全面。