百香果糖和百香果汁哪个好测评?

百香果糖更适合长期保存和调味，百香果汁则更适合直接饮用和保留新鲜口感。

对比

百香果糖：由新鲜百香果果肉熬制浓缩而成，质地浓稠，甜度较高。可保存1年以上，适合冲水、烘焙或制作甜品。每10克含热量约30大卡，方便控制用量。但加工过程会损失部分维生素，口感偏甜，酸度较低。

百香果汁：直接压榨百香果果肉制成，保留原果的酸爽风味和香气。保质期较短，需冷藏且建议1周内饮用。每100毫升含热量约50大卡，富含维生素C和膳食纤维。但开封后易氧化，风味会随时间变淡，且需添加糖或水调整口感。