电鳗和鳗鱼的养殖难度哪个大?

电鳗的养殖难度比鳗鱼大得多，因为电鳗需要模拟复杂的自然环境，而且发电能力对水质要求极高。

对比

电鳗：电鳗生活在南美洲的淡水流域，养殖时需要严格控制水温在25到30摄氏度之间，还要模拟水流和黑暗环境。它们每天能产生几百伏特的电，这对设备要求很高，稍不注意就会短路。电鳗的食物以小鱼和甲壳类为主，人工喂养成本高，存活率只有30%左右。

鳗鱼：鳗鱼主要分布在沿海和河口，养殖池可以设在陆地上，水温保持在15到20摄氏度即可。它们对水质要求没那么苛刻，饲料容易获取，存活率能达到70%以上。鳗鱼生长周期约3年，虽然时间长，但管理起来更简单。