乌鸡和土鸡哪个好?

乌鸡和土鸡各有优势，乌鸡营养价值高，适合滋补；土鸡口感好，适合日常烹饪。选择取决于需求。

对比

乌鸡：乌鸡的皮肤和骨头呈黑色，富含铁元素和多种氨基酸，炖汤后汤汁浓郁，适合需要补充营养的人群。养殖周期约180天，价格比土鸡高30元左右。适合做药膳或月子餐。

土鸡：土鸡在自然环境中散养，肌肉紧实，脂肪少，肉质鲜美。饲养时间超过200天，味道更香浓。适合白切、红烧等家常做法，价格实惠，每斤比乌鸡便宜20元左右。