酸奶机加热8小时还是半液体状?

酸奶机加热8小时后仍是半液体状，可能是牛奶蛋白质凝固不足或发酵温度不够。建议检查牛奶是否新鲜、菌粉是否有效，并适当延长发酵时间或增加保温措施。

对比

全脂牛奶：蛋白质含量高，脂肪丰富，更容易形成浓稠质地。使用全脂牛奶制作酸奶，8小时后通常能凝固成半固体状，口感顺滑。如果牛奶开封时间过长或储存不当，蛋白质活性下降，会影响凝固效果。

低脂牛奶：脂肪含量较低，蛋白质相对较少，凝固速度慢。8小时后可能仍呈半液体状态，质地偏稀。低脂牛奶制作的酸奶需要更长时间发酵，或添加少量奶粉提高浓度，才能达到理想稠度。