白象和康师傅方便面哪个更健康?

白象方便面整体比康师傅更健康，主要表现在添加剂种类较少、非油炸工艺更常见，且部分产品含真实蔬菜颗粒。康师傅调料包盐分较高，部分系列含反式脂肪酸。

对比

白象：多数产品使用热风干燥工艺，减少油脂含量。添加剂种类平均比康师傅少3-5种，部分系列添加脱水蔬菜丁，膳食纤维含量更高。但部分产品仍含磷酸盐，需注意适量食用。

康师傅：经典系列油炸工艺使油脂含量增加，每包约含18克脂肪。调料包钠含量较高，一包满足成人每日盐分需求的60%以上。近年推出的非油炸系列健康度提升，但整体选择较少。