鲈鱼好还是桂花鱼好?

鲈鱼和桂花鱼都是优质淡水鱼，但风味不同。鲈鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或煮汤，味道清淡。桂花鱼肉质紧实，刺多，但鲜味浓郁，适合红烧或炖煮。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

鲈鱼：鲈鱼体型较小，一般1斤左右。鱼肉雪白，口感滑嫩，腥味轻。烹饪方式简单，适合老人小孩。价格中等，每斤30元左右。营养上富含蛋白质和维生素，脂肪含量低，适合健康饮食。

桂花鱼：桂花鱼体型较大，可达2斤。鱼肉紧实有弹性，鲜味足，但小刺多。烹饪需技巧，适合喜欢浓郁味道的人。价格较高，每斤50元左右。营养上蛋白质含量高，含有多种氨基酸，但脂肪含量比鲈鱼稍高。