麦饭石和黑陶晶哪个好?

麦饭石和黑陶晶各有优势。麦饭石富含矿物质，适合烹饪和饮水，能释放微量元素。黑陶晶硬度高、耐高温，适合做锅具涂层，不易刮花。选择取决于用途：注重健康选麦饭石，耐用选黑陶晶。

对比

麦饭石：天然矿石，含钾、钙等20多种元素，煮饭泡水能增加营养。表面多孔，吸附力强，可净化水质。适合炖汤、煲粥，但硬度较低，长期使用可能磨损。价格适中，家庭烹饪常用。

黑陶晶：人工合成材料，由陶土和晶体制成，硬度达莫氏7级，耐高温800℃。涂层光滑，不粘锅效果持久，适合爆炒、煎炸。不含金属离子，安全无毒，但价格较高，保养需避免骤冷骤热。