干海参冷藏还是冷冻储存好?

干海参冷藏或冷冻储存都可以，但冷冻保存效果更好。冷藏能保持海参的柔软口感，但保存时间较短，约1-2个月。冷冻可以延长保存时间至6个月以上，且能更好地锁住营养。如果计划长期存放，建议选择冷冻。

对比

冷藏储存：干海参放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，能保持海参的弹性和风味，适合短期食用。但冷藏环境湿度较高，容易导致海参受潮发霉，需用密封袋或保鲜盒包装，并定期检查。保存时间有限，适合1个月内吃完的情况。

冷冻储存：干海参用保鲜膜或密封袋包裹后放入冷冻室，温度控制在零下18度以下，能大幅延长保质期。冷冻能抑制细菌滋生，防止营养流失，海参的口感和品质更稳定。适合长期存放，如半年以上不食用的情况，取出后需自然解冻，避免影响质地。