摆摊用煤气好还是用电好?

摆摊用电更安全方便，煤气需要频繁更换罐子，还怕漏气。电的设备便宜，插电就能用，不用操心燃料问题。

对比

煤气：煤气灶火力猛，炒菜快，适合需要大火的摊位。但煤气罐要自己搬运，一罐气用完就得换，麻烦。万一漏气或者没关紧，容易出事，夏天高温更危险。成本方面，一罐气能烧3-5天，算下来每天花费10元左右。

电：电火锅、电烤盘这类设备操作简单，插电就能开火，不用管燃料。价格比煤气灶便宜，几百块就能搞定。缺点是升温慢，火力不如煤气大，适合煮汤、煎饼这类温和的烹饪。电费每天大概5-8块，长期用更划算。